Parameter zur indirekten Beurteilung der Gewebeoxygenierung. Zentralvenöses (aus der V. cava superior entnommenes) Blut ist eine Mischung aus venösem Blut der oberen Körperhälfte, über dessen Sättigung sich näherungsweise bestimmen lässt, wieviel Sauerstoff durch das Gewebe des gesamten Organismus extrahiert wurde. Ein Anstieg der Extraktion (und damit ein Abfall der zentralvenösen Sauerstoffsättigung) spricht für eine Störung der Balance zwischen bereitgestelltem (DO₂) und verbrauchtem (VO₂) Sauerstoff.