Zentrales Molekül des Kohlenhydratstoffwechsels, das mehreren Stoffwechselwegen zugeordnet werden kann. Glucose-6-phosphat kann über die Glykolyse oder den Pentosephosphatweg abgebaut, in Glykogen eingebaut oder im letzten Schritt der Gluconeogenese in Glucose umgewandelt werden. Außerdem dient es im Endoplasmatischen Retikulum u.a. der Glykosylierung von Proteinen.